Vattenmelon smakar inte bara gott – det är bra för dig! Det är en kusin till gurkor, pumpor och squash.
En av anledningarna till att vattenmelon är fördelaktig är att den innehåller en stor mängd lykopen, vilket är en kraftfull växtkemikalie som ger vattenmelonen dess röda färg som tomater (en annan källa till lykopen). Lykopen är en potent antioxidant, och vattenmelon innehåller 1,5 gånger mer lykopen än tomat som är den mer kända källan till lykopen.
Lykopen är en karotenoid, som i struktur liknar betakaroten förknippad med morötter. Lykopen är dock mycket mer potent än betakaroten och ger många unika fördelar. I en studie var män med de högsta plasmanivåerna av lykopen 55 procent mindre benägna att få en stroke än de med de lägsta nivåerna.
Lykopen bekämpar cancer
Forskare vid eh University of Portsmouth visade att lykopen bromsar tillväxten av bröst- och prostatacancer genom att störa signalvägar som underlättar tumörtillväxt. Lykopen bromsar också tillväxten av njurcellscancer och hjälper till att förhindra att cancern uppstår i första hand. Lykopen har också visat sig fungera för att bekämpa de negativa effekterna av HPV-infektion (Human Papilloma Virus) som är orsaken till livmoderhalscancer, livmodercancer och vissa strupcancer. Det hjälper kroppen att bekämpa detta virus.
Lykopen och ögonhälsa
Lykopen skyddar ögonen från oxidativ stress som orsakar många ögonsjukdomar och är ett av de starkaste ögonnäringsämnena du kan konsumera. Det kan till och med ha kapacitet att fördröja eller till och med förhindra grå starr. Genom sina antioxidanter och antiinflammatoriska effekter kan lykopen hjälpa till att bromsa eller stoppa processer som leder till makuladegeneration.
Lykopen minskar neuropatisk smärta
Neuropatisk smärta är smärta från nervskada ofta åtföljd av vävnadsskada. Det har många orsaker inklusive diabetes och skador. Smärta kan vara svår och svår att behandla. Lykopen har visat sig säkert minska diabetisk neuropati i en studie publicerad i European Journal of Pain.
Lykopen och hjärthälsa
Lykopen kan hjälpa till att förebygga högt blodtryck och kranskärlssjukdom.
L-citrullin
Förutom lykopen innehåller vattenmelon l-citrullin – speciellt om du äter/juicar skalet som har de största mängderna. L-citrullin är en aminosyra som omvandlas till l-arginin i njurarna. Genom denna process hjälper det till att öka nivåerna av kväveoxid (NO) som är mycket viktigt för cirkulationen och genom denna process kan det hjälpa till att sänka blodtrycket och behandla erektil dysfunktion. Faktum är att citrullintillskott har visat sig förbättra erektilfunktionen hos män.