Till alla som brukade titta på Masterchef, *kudos* ni måste ha lärt er en sak eller två, men för många av oss har vi varit positionerade för att laga mat och mata oss själva. Corona-låsningen har definitivt skakat om saker och ting och uppenbarligen var vi inte redo med våra kulinariska färdigheter för att laga mat varje dag i månader. Från att arbeta hemifrån, hemsysslor till matlagning och även att se till att du äter tillräckligt med näring är en hel handfull uppgifter, ärligt talat.
Så vi tänkte göra det lättare för dig att anteckna vad din kropp behöver och vad den verkligen inte behöver. Detta kommer att hjälpa dig att göra ett klokare val när det gäller att köpa matvaror under lockdownen samtidigt som du håller din kost balanserad och din kropp välfylld.
Det är aldrig för sent att få dig själv och din familj till hälsosamma matvanor och vad kan vara en bättre tid att göra det om inte nu? Vi har listat 6 saker du MÅSTE GÖRA för att hålla en hälsosam kost i denna karantän.
1. Grunderna – Hydration!
De flesta av oss är soffbundna nuförtiden på grund av karantän och inte bara det gör oss lata utan minskar också naturligt vattenförbrukningen. Tumregeln säger att du ska dricka tillräckligt med vatten oavsett om du är törstig eller inte. Och du skulle ljuga om du säger att du har tillräckligt med vatten under karantänen. För att göra ditt hydreringsspel intressant kan du lägga till skivor av gurka. citron, apelsiner till ditt vatten. Det är uppfriskande, återfuktande, och nämnde jag att det är insta-värdigt?
2. Lagra Staples
Okej när vi säger lager, kom ihåg att vi inte menar hamstra. Staples är dina dagliga näringsämnen som ger energi till ditt sinne och kropp samtidigt som du håller dig mätt under en längre tid. Häftklamrar inkluderar ris, vete, baljväxter, linser, fullkornsbröd, havre, hirs, etc. Det är viktigt att lagra basföda främst eftersom enligt många näringsforskningar ger ovan nämnda basvaror en proportionell mängd kalorier till din kropp. De är inte hårda för matsmältningssystemet och på grund av den goda mängden kolhydrater ger det en känsla av att din hunger är mättad. Eftersom basföda är den större andelen av en standarddiet, hjälper den din kropp med tillräckligt med energi och en viss mängd protein samtidigt som du behåller din vikt. Med tanke på den nuvarande pandemisituationen är dessa baslivsmedel ekonomiskt billiga och håller längre.
3. De gröna, vita och röda
Detta är det segment av mat som din kropp kräver i din kost för att uppfylla behovet av mikronäringsämnen. De hjälper din kropp att höja nivån, öka immuniteten och hålla dig frisk. Vi förstår att det kan vara en uppgift att köpa grönsaker under låsningsperioden, så det rekommenderas att du skaffar mycket av dem och förvarar det på ett sätt för att förlänga hållbarheten. Grönsaker kan inte undvikas eftersom det spelar en viktig roll i din kost och näring. De ger din kropp kostfibrer för god matsmältning, folsyra, vitaminer, kalium och mineraler – allt detta bidrar till att din kropp fungerar hälsosamt och starkare immunitet.
Försök att inkludera ett dagligt intag av mjölk och ägg i din kost som en form av lågfettprotein. Dessutom kan de rörformade grönsakerna som morot, rödbetor, sötpotatis, kålrot, jams hålla sig fräscha under en längre tid när de är kylda. Rörformade grönsaker är ett kraftpaket av näringsämnen som vitamin A, B, C, järn, antioxidanter och nitrater som hjälper till att rena din kropp och förbättra din allmänna hälsa.
4. Fryst och torkad mat
Under lockdown-perioden kan det bli svårt att få tag på färskvaror och det är då konserverade och förpackade frysta livsmedel kan verka som en riddare i lysande rustning. Få frysta grönsaker, konserverad fisk, bönor och fryst kött som kan hålla dig i flera dagar. Detta kommer också att hjälpa din kropp med de nödvändiga näringsämnena samtidigt som du lägger till den smaskiga kvoten till din tallrik. Även om vi normalt är emot ätfärdiga kit, är det säkrare att förvara dem under dessa tuffa tider. Vi kan inte missa att nämna torra frukter som är fulla av essentiella näringsämnen och oljor som du kan slänga i din kost då och då.
5. Hälsosam mumsning
Nu när din favorit snabbmat inte är tillgänglig förstår vi att alla dessa cravings kan vara riktigt irriterande. Använd det till din bästa fördel, byt till hälsosamma mumsalternativ som nötter, torr frukt, kokt ägg, yoghurt, sauterade groddar, hemgjorda granolabars, listan fortsätter bara. Eller så kan du bara hålla dig till den klassiska fullkornsbröd- och jordnötssmörkombinationen, oh the bliss!
6. Immunitetsförstärkare
Det är lustigt hur plötsligt världen tvingas bry sig om deras immunitet, detta är förmodligen det enda vi alla kanske borde vara tacksamma mot Covid-19 för – att lära oss vikten av immunitet! Precis som de ovan nämnda intagsväsendena kan du lagra immunitetshöjande föremål som citrusfrukter, papaya, kiwi, vitlök, ingefära, grönt te, solrosfrön, honung, etc. De kan vara utmärkta munchies eller ett tillägg till din måltider.
Onödigt att säga att ett indiskt hushåll knappt kan gå en dag utan att använda kryddor så se till att du har det lagrat tillsammans med lite extra mängd peppar och gurkmejapulver. För det är supervapnet mot de vanligaste sjukdomarna som förkylning och hosta.
Med det väsentliga som listas ovan låter vi dig göra din inköpslista med ett enkelt råd – Allt som verkar lite för extra är inte bra för din kropp, t.ex. salt, socker och stress!
Det är allt gott folk, stanna hemma, var säker, bär masker, handskar och fortsätt att stänka den där 70 % alkoholen på dina handflator.