Guide till medelhavsdieten: Matvaror och recept för bättre hälsa

Vad är medelhavsdieten?

Medelhavsdieten är en kosthållning som baseras på traditionella matvanor från länderna kring Medelhavet, som Grekland, Italien och Spanien. Den är känd för att vara hälsosam och näringsrik, och har visat sig minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och andra kroniska sjukdomar.

Matvaror i medelhavsdieten

En av de viktigaste delarna av medelhavsdieten är att äta en stor mängd frukt och grönsaker varje dag. Dessa innehåller en mängd olika näringsämnen och antioxidanter som är bra för hälsan. Andra vanliga matvaror i medelhavsdieten inkluderar olivolja, fisk, nötter och frön, fullkornsprodukter och magert kött.

Recept för medelhavsdieten

Här är några enkla recept som passar bra in i medelhavsdieten:

Grillad lax med citron och örter

Ingredienser:
– 4 laxfiléer
– Saften från en citron
– Färsk timjan och rosmarin
– Salt och peppar
– Olivolja

Gör så här:
1. Blanda citronsaft, örter, salt och peppar i en skål.
2. Pensla laxfiléerna med olivolja och kryddblandningen.
3. Grilla laxen i ca 10 minuter eller tills den är genomstekt.

Grekisk sallad

Ingredienser:
– Tomater
– Gurka
– Rödlök
– Fetaost
– Olivolja
– Svartpeppar
– Oregano

Gör så här:
1. Skär grönsakerna i tärningar och blanda i en skål.
2. Toppa med smulad fetaost och olivolja.
3. Krydda med svartpeppar och oregano.

Sammanfattning

Medelhavsdieten är en hälsosam kosthållning som kan ge många hälsofördelar. Genom att inkludera matvaror som frukt, grönsaker, olivolja och fisk i din kost kan du förbättra din hälsa och minska risken för kroniska sjukdomar. Prova gärna några av recepten ovan för att komma igång med medelhavsdieten!