Varje gång du ska starta en ny dietplan eller en debatt om hälsosam mat är det en fråga som alltid dyker upp och det är en diskussion om paneer vs tofuprotein och vilken som är hälsosammare, är en bättre proteinkälla och hjälper till att gå ner i vikt. . Livsmedel som ser liknande ut – Paneer och Tofu har olika näringsvärden, håller många sjukdomar i schack och har till och med olika beredningsmetoder. Paneer tillagas av buffelmjölk medan Tofu tillagas med sojamjölk. Skillnaderna slutar inte bara här så låt oss förstå de viktigaste skillnaderna mellan Tofu och Paneer, men innan dess börjar vi med att förstå vad som är Paneer och Tofu.
Tofu är en växt- eller sojabaserad mat gjord på sojabönmjölk och har olika varianter som mjuk tofu, sidentofu, fast tofu, fermenterad tofu och mer. Tofu härstammar från Kina och blev mycket snart populär i det sydostasiatiska köket. Inte bara det, när folk lärde sig om fördelarna med tofu blev det också populärt i de västerländska stormarknaderna.
Paneer å andra sidan kallas ofta indisk ost och är gjord av ko-, get- eller buffelmjölk och behöver citrusämnen för curdlingsprocessen. Paneer säljs färskt på många mejeributiker och stormarknader runt om i landet och är en populär hälsosam mat alternativ.
När det gäller att jämföra Tofu och Paneer baserat på näring finns det många olika faktorer som måste beaktas.
Järninnehåll
Låt oss först och främst diskutera järnhalten i Paneer och Tofu. 100 gram Tofu innehåller 5,4 mg järn medan 100 gram Paneer innehåller 0,1 mg järn. Av denna anledning är det extremt fördelaktigt att konsumera sojaprodukter för personer som lider av anemi eftersom det är rikt på järn och hjälper till att upprätthålla lämpliga hemoglobinnivåer.
Proteininnehåll
Låt oss sedan jämföra proteininnehållet i Paneer med det i Tofu. 100 gram Paneer består av 18,3 gram protein medan 100 gram Tofu bara innehåller 6,9 gram protein. Om du planerar att följa en muskeluppbyggande regim eller vill gå upp i vikt då skulle det vara ett bra komplement till din kost eftersom du skulle ha dragit slutsatsen att Paneer är en bra proteinkälla.
Fetthalt
När vi pratar om Tofu vs Paneer-näring är det mycket viktigt att diskutera fetthalten i Paneer och Tofu också. Varje 100 gram Paneer innehåller 20,8 gram fett medan Tofu bara har 2,7 gram fett i 100 gram fett. Eftersom Tofu har låg fetthalt är det ett utmärkt alternativ för viktminskning.
Kolhydrater
När det kommer till kolhydrater, kalorier och kalciuminnehåll har både Paneer och Tofu väldigt olika näringsvärden. Paneer, trots att den är gjord av Paneer har låg kolhydrathalt. Paneer har 4,5 gram kolhydrater medan Tofu har 1,9 gram kolhydrater vilket gör Paneer till ett mer hälsovänligt alternativ för diabetiker.
Kaloriräkning
Och nu kommer vi till den viktigaste faktorn, kaloriräkning. Varje 100 gram Paneer innehåller 265 kalorier medan varje 100 gram Tofu bara har 62 kalorier vilket gör det till det lämpliga valet för dem som försöker gå ner i vikt. Men om du försöker bygga muskler så är Paneer vad du borde ha oftare.
|
Näringsvärde (per 100 gram)
|
Tofu näring
|
Paneer Nutrition
|
|
Kalorier
|
62
|
265
|
|
Kolhydrater
|
1.9
|
4.5
|
|
Protein
|
6.9
|
18.3
|
|
Järn
|
5.4
|
0,1
|
|
Fett
|
2.7
|
20.8
|
Slutsats
Sammanfattningsvis förstår vi att Tofu har mindre kalorier än Paneer och också har mer järn. Tillsammans med det har den också mindre kolhydrater och fetthalt vilket gör det hälsosammare än Paneer. Om du nu vill veta hur du inkluderar tofu i din kostplan eller vill ha en anpassad kostplan för att komma ett steg närmare dina träningsmål, gör det med FITFEAST.